Η δίαιτα που λένε οι ειδικοί είναι η καλύτερη για την απώλεια βάρους

Μια μελέτη έδωσε τα νέα που περιμέναμε να ακούσουμε όλη μας τη ζωή: μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά δεν προκαλεί αύξηση βάρους - αρκεί αυτά τα λιπαρά να είναι αυτά που βρίσκεις στη μεσογειακή διατροφή, και ειδικά στο ελαιόλαδο . Αυτή δεν είναι η πρώτη μελέτη που υποστηρίζει ότι το Η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος . Και οι δύο μελέτες αμφισβητούν την ευρέως διαδεδομένη αντίληψη ότι η κατανάλωση λίπους είναι επιβλαβής.

Η μελέτη, διευθύνεται από την Predimed , εξέτασε πάνω από 7.000 άνδρες από 55 έως 80 και τους παρακολούθησε σε μια περίοδο πέντε ετών. Η διατροφή τους δεν περιελάμβανε κόκκινο κρέας, βούτυρο ή ζάχαρη, και αντίθετα έδινε έμφαση στα ψάρια, τους ξηρούς καρπούς, τα λαχανικά και τα φρούτα.

Τυχαία, οι ερευνητές ανέθεσαν στους συμμετέχοντες τρεις παραλλαγές μιας μεσογειακής δίαιτας: ένα σχήμα απεριόριστων θερμίδων με πρόσθετο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ένα πρόγραμμα απεριόριστων θερμίδων με προσθήκη ξηρών καρπών και μια δίαιτα χαμηλή σε λιπαρά. Μετά από πέντε χρόνια, όσοι έκαναν δίαιτα με ελαιόλαδο είδαν τη μεγαλύτερη μέση απώλεια βάρους. Δεδομένου ότι το μέγεθος της μέσης τείνει να αυξάνεται με την ηλικία, είναι φυσιολογικό το μέσο μέγεθος να αυξάνεται με την πάροδο του χρόνου - αλλά η ομάδα που είδε τη χαμηλότερη αύξηση στο μέγεθος της μέσης ήταν επίσης η δίαιτα με ελαιόλαδο.



Η μελέτη είναι ένα σημαντικό βήμα προς την απόδειξη ότι δεν είναι όλα τα λίπη κακά. Όπως μοιράστηκε η ομάδα με ο κηδεμόνας :

'Η περιεκτικότητα σε λιπαρά των τροφίμων και της δίαιτας δεν είναι απλά μια χρήσιμη μέτρηση για να κρίνουμε τις μακροπρόθεσμες βλάβες ή οφέλη. Η ενεργειακή πυκνότητα και το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο μπορεί να είναι εξίσου παραπλανητικά. Αντίθετα, τα σύγχρονα επιστημονικά στοιχεία υποστηρίζουν την έμφαση στην κατανάλωση περισσότερων θερμίδων από φρούτα και ξηρούς καρπούς , λαχανικά, φασόλια, ψάρια, γιαούρτι, φυτικά έλαια πλούσια σε φαινολικά και ελάχιστα επεξεργασμένα δημητριακά ολικής αλέσεως και λιγότερες θερμίδες από εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα πλούσια σε άμυλο, ζάχαρη, αλάτι ή trans-λιπαρά.'

Προφανώς, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούμε να καταναλώνουμε λίπος και να περιμένουμε να χάσουμε βάρος, αλλά σημαίνει ότι μπορείτε να σταματήσετε να κατηγορείτε τα λίπη ως επιβλαβή για την υγεία σας.